Vinatorul.ro
Jurnal de vânătoare
Acum este 14 Dec 2019, 23:10

Reteta ras

Nu exista vanator care sa nu vrea sa si guste din bucate . Retetele sunt diverse , una mai gustoasa ca alta , de aceea va invitam sa ne impartasiti din experienta Dvs culinara .

Reteta ras

Mesajde Ghinda pe 15 Iul 2014, 13:00

Stie careva o reteta pentru preparat carnea de ras? Teoretic trebuie sa vina de prin negura vremii.
Nu te certa niciodata cu un prost. S-ar putea cei din jur sa nu vada diferenta...
Ghinda
Veteran
 
Mesaje: 6277
Membru din: 14 Dec 2006, 22:35
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde biriuck pe 15 Iul 2014, 13:11

Era una intr-o carte de Sadoveanu, dar nu mai stiu care... :|
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Reteta ras

Mesajde cross67 pe 15 Iul 2014, 13:26

e de rau ,daca am inceput sa mancam pisici..... :lol:
nu este pe lume placere mai mare.........
Avatar utilizator
cross67
Veteran
 
Mesaje: 419
Membru din: 04 Sep 2007, 09:28

Re: Reteta ras

Mesajde Ursus2006 pe 15 Iul 2014, 13:35

Mugurele, ai rabdare, sa fac sapaturi. :lol: Mangiare la mio gatto, sau cum dracu zic italienii. :lol:
MELANISM: orice, cu conditia sa fie vopsit de catre doamna Melania!
Avatar utilizator
Ursus2006
Veteran
 
Mesaje: 2473
Membru din: 08 Iun 2005, 17:21
Locaţie: Deva. HD

Re: Reteta ras

Mesajde Ghinda pe 15 Iul 2014, 15:07

Ursule, m-am gandit ca or mai exista si alti vanatori decat noi doi!
Eu la tine astept. Si poate o gasi colegul cartea lui Sadoveanu.

Nicule, nu este de rau. Rasul nu este pisica, ca nu e calul lui Calistrat! :lol: :wink:
Daca vrei iti dau o reteta de bursuc, de pe la Vrancea culeasa. Intreaba pe saful vostru de la AJVPS.
Nu te certa niciodata cu un prost. S-ar putea cei din jur sa nu vada diferenta...
Ghinda
Veteran
 
Mesaje: 6277
Membru din: 14 Dec 2006, 22:35
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde biriuck pe 15 Iul 2014, 18:07

Mare atentie la viezure, daca ii atingi cu cutitul anumite zone pe la coada nu il mai mananca nici cainii :lol: Si e pacat de untura aia ca in loc sa te scape de raceala o dai pe bocanci :roll:
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Reteta ras

Mesajde armi pe 15 Iul 2014, 19:46

Eu am auzit ca se pune la macerat pe ghinda, pe urma neaparat perpelita un picut in untura de viezure impuscat la inceputul iernii! Se serveste cu bere Ursus :)
"Through Performance to Type"
Avatar utilizator
armi
Veteran
 
Mesaje: 479
Membru din: 31 Ian 2007, 18:26
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde biriuck pe 15 Iul 2014, 21:25

Canadian Lynx Stew 2 lb Lynx meat
4 tb Fat
1 Small onion, chopped
1 ts Salt
1/4 ts Pepper
1/4 ts Summer savory
1/4 ts Oregano
4 Potatoes, quartered
4 Carrots, diced
1/2 Celery, chopped
2 tb Flour
1/2 c Cold water
1 ts Worcestershire sauce

Wash meat well, pat dry, and cut into 2 inch cubes.
Melt fat in a heavy pot, add meat and cook until nicely browned.
Add onions and seasoning.
Cover with cold water, bring to a boil then reduce heat, place a lid on the pot and simmer for 1 1/2 hours.
Add cut potatoes, carrots and celery and continue cooking for 1/2 hour or until meat and vegetables are tender.
Make a paste of the flour and water and add to the stew, stirring gently until thickened.
Just before serving add the Worcestershire sauce. Serve hot.

From _Northern Cookbook_ edited by Eleanor A. Ellis, Information Canada 1973
====================================
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Reteta ras

Mesajde Ghinda pe 16 Iul 2014, 11:41

Multam am tradus. Sos din ala unde oi gasi?
Feed back sau laicuri avea reteta?
Nu te certa niciodata cu un prost. S-ar putea cei din jur sa nu vada diferenta...
Ghinda
Veteran
 
Mesaje: 6277
Membru din: 14 Dec 2006, 22:35
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde the_mav pe 16 Iul 2014, 13:34

Ghinda scrie:Multam am tradus. Sos din ala unde oi gasi?
Feed back sau laicuri avea reteta?

la super/hipermarketuri (mega image, billa/trilla, Carrefour, etc, etc)
cand o faci? ca suna tare bine... :mrgreen: :D :mrgreen:
-------------------------------------
Holland and Holland - pure art...
Avatar utilizator
the_mav
Veteran
 
Mesaje: 3134
Membru din: 27 Sep 2005, 10:19
Locaţie: Oltenia, Muntenia si partial Moldova

Re: Reteta ras

Mesajde liviur pe 16 Iul 2014, 18:29

La megaimage au sigur
Toţi îţi vor binele, nu-i lasa sa ti-l ia !
liviur
Veteran
 
Mesaje: 774
Membru din: 23 Oct 2010, 07:40
Locaţie: Buc-Branesti

Re: Reteta ras

Mesajde biriuck pe 16 Iul 2014, 21:20

Ghinda scrie:Multam am tradus. Sos din ala unde oi gasi?
Feed back sau laicuri avea reteta?


Iti aduc eu daca ma chemi la masa :lol: Nu era thread cu laicuri si din astea dar parerea unanima pe net e ca trebuie fiarta mult la foc mic pisica (asta daca nu ai bafta cu un exemplar tanar de tot)
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Reteta ras

Mesajde val pangica pe 17 Iul 2014, 21:23

Sa ma bata mama .....e criza mare :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: bai Mugurele da-l in mortzii lui de ras ...asta daca ai si umor :lol: :lol: :lol: Nu te mai pup in viata mea ... !!
Respect
Avatar utilizator
val pangica
Veteran
 
Mesaje: 863
Membru din: 05 Mai 2008, 16:15
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde Zeres Ciprian pe 17 Iul 2014, 21:31

Poate ne spune ca a puscat ras prin intrebarea asta. Vrem poze.
Zeres Ciprian
Veteran
 
Mesaje: 356
Membru din: 07 Oct 2008, 16:59

Re: Reteta ras

Mesajde romaniac pe 17 Iul 2014, 21:46

Nu mai radeti buei ca daca e ca Puma e buna tare! Pe bune. Am primit de la un prieten, tocata, gata macinata si condimentata pt burgeri si gratare din pulpa, marinate si vidate. Facut pe gratar si chiar si nevasta o mancat. E un fel de piept de pui cu gust de vanat, sa ma bata daca nu.
Avatar utilizator
romaniac
Veteran
 
Mesaje: 1683
Membru din: 05 Aug 2008, 21:33
Locaţie: WI

Re: Reteta ras

Mesajde armi pe 17 Iul 2014, 22:36

nu va temeți deloc de toxoplasmoza?!?

http://www.kora.ch/malme/MALME-species- ... s-lynx.htm
"Through Performance to Type"
Avatar utilizator
armi
Veteran
 
Mesaje: 479
Membru din: 31 Ian 2007, 18:26
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde Jicol Dilo pe 17 Iul 2014, 23:11

Si mie imi place rasul!
Cica e bun pentru moral si ajuta la organe!

N-o spun eu, o spun altii!

http://viataverdeviu.ro/de-ce-rasul-est ... atatea-ta/

Alin - SV
"Ca ale Mele sint toate fiarele pamintului,..." Psalmul 49:11
http://www.punte-spate.ro
Avatar utilizator
Jicol Dilo
Veteran
 
Mesaje: 436
Membru din: 03 Apr 2010, 19:32
Locaţie: Bucovina

Re: Reteta ras

Mesajde hawkeye pe 18 Iul 2014, 10:06

Dar rasul parca inca este restrictionat la vanatoare, la fel ca si cococul de munte ...
Sau faci o culegere de retete?
hawkeye
 
Mesaje: 14
Membru din: 13 Oct 2008, 13:09
Locaţie: Timisoara

Re: Reteta ras

Mesajde Ghinda pe 18 Iul 2014, 10:51

Mai baieti eu am cerut o reteta si atat. Rasul se poate vana, asa ca nu mai incercati una alta. Nu sunt singurul vanator din Romania sau Asia, ca si acolo se gaseste.
Iar poze nu pun ca nu sunt lasat! :lol: :lol: :lol:
Nu te certa niciodata cu un prost. S-ar putea cei din jur sa nu vada diferenta...
Ghinda
Veteran
 
Mesaje: 6277
Membru din: 14 Dec 2006, 22:35
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde wolfhunter pe 18 Iul 2014, 12:26

Nu oi avea au bani de vanat ras si asa restrictionat dar cand o sa ies la vanatoare la mine pe balta la bizami e clar ca tre sa apelez la voi pentru retete...pofta buna la ras :)
wolfhunter
Nou membru
 
Mesaje: 23
Membru din: 13 Iul 2014, 08:48

Re: Reteta ras

Mesajde Ghinda pe 18 Iul 2014, 13:48

Pai se manaca, dar atentie la glandele de sub coada. Exact ca la bursuc.
Si daca iti pica vreo nutrie, atunci iti baga o reteta clasica cu cartofi la coada si sa vezi ce mai bunatate. Si un pic de patrunjel, asa in scarba, la final! Mi-a venit apa in gura!
Nu te certa niciodata cu un prost. S-ar putea cei din jur sa nu vada diferenta...
Ghinda
Veteran
 
Mesaje: 6277
Membru din: 14 Dec 2006, 22:35
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde paika pe 18 Iul 2014, 19:15

ma numar printre cei care au mancat asa ceva, este un gust special dulceag f. placut ,am gatit-o la ceaun ca orice tochitura ,am dat si la copii sa manince zicand ca este de caprioara,cu alte cuvinte o recomand dar nu inainte de ai face examenul trichinoscopic,80 % au asa ceva.
NU SEAMANA CU NIMIC
paika
Membru activ
 
Mesaje: 72
Membru din: 22 Oct 2007, 14:39
Locaţie: HUSI

Re: Reteta ras

Mesajde biriuck pe 18 Iul 2014, 22:15

Va scandalizati la carnea de ras care mananca mai mult animale proaspat ucise si mancati cu pofta mistret ce devoreaza orice hoit :!: :|

Imagine
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Reteta ras

Mesajde sorry_nellu pe 19 Iul 2014, 15:52

Nu se mai gasesc palarii de soare prin Bucuresti?
"Decat sa dai pomana calicilor sambata, mai bine da ceva de baut mahmurilor, marta." I. Creanga
Avatar utilizator
sorry_nellu
Veteran
 
Mesaje: 593
Membru din: 10 Ian 2007, 09:36

Re: Reteta ras

Mesajde biriuck pe 20 Iul 2014, 16:13

sorry_nellu scrie:Nu se mai gasesc palarii de soare prin Bucuresti?

Ce vrei sa spui cu asta?
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Reteta ras

Mesajde Ghinda pe 21 Iul 2014, 11:02

Am luat sosul ala.
Nu te certa niciodata cu un prost. S-ar putea cei din jur sa nu vada diferenta...
Ghinda
Veteran
 
Mesaje: 6277
Membru din: 14 Dec 2006, 22:35
Locaţie: Bucuresti

Re: Reteta ras

Mesajde sorry_nellu pe 24 Iul 2014, 20:49

biriuck scrie:
sorry_nellu scrie:Nu se mai gasesc palarii de soare prin Bucuresti?

Ce vrei sa spui cu asta?


Gandesc ca nen'tu Ghinda nu era la umbra cand l-a apucat pofta de ras.
"Decat sa dai pomana calicilor sambata, mai bine da ceva de baut mahmurilor, marta." I. Creanga
Avatar utilizator
sorry_nellu
Veteran
 
Mesaje: 593
Membru din: 10 Ian 2007, 09:36

Re: Reteta ras

Mesajde OVI762 pe 24 Iul 2014, 21:56

Ai mancat pana la urma?Cum a fost?Preparat corect,sigur nu a fost rau.Eu am mancat la Brezoi,Valcea,pisica d'asta de-a noastra preparata de un italian si a fost absolut delicioasa.Fara niciun fel de gluma sau misto.
este in noi
OVI762
Veteran
 
Mesaje: 2390
Membru din: 10 Noi 2009, 09:11

Re: Reteta ras

Mesajde biriuck pe 24 Iul 2014, 23:31

sorry_nellu scrie:Gandesc ca nen'tu Ghinda nu era la umbra cand l-a apucat pofta de ras.


Pofta am si eu si nu sunt deloc expus razelor de soare ca sa delirez. Daca un animal mananca hrana curata si cei care l-au incercat spun ca nu este rau la gust atunci eu il vreau in farfurie :!:
Daca pomenesti de carne de cal, 80% din romani vor stramba din nas si se vor uita pe sub sprancene, dar carnati mai buni ca aia din pulpa de manz eu n-am mancat si, iubitor de cai fiind si crescut de mic cu asa ceva in curte, bag mana in foc ca animale mai curate nu exista! (magarul este si mai bun!) Mergi la piata si vei vedea coada la carcasele de porc, stim cu totii ca astia mananca orice :twisted: Doar pentru ca nu se obisnuieste pe la noi nu inseamna ca trebuie aruncat la gunoi :!:
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Reteta ras

Mesajde OVI762 pe 25 Iul 2014, 00:12

Daca ar sti ai nostrii ca iepurii sunt coprofagi si isi mananca propriul rahat intr-o oarecare masura...ar manca berze si alte alea si s-ar propasii neamul iepuresc pretutindeni si de-a pururea in minunata noastra jungla din romanica.Carnea de cal e super buna,aia de magar si mai si(fac fratii mei bulgari niste mici de magar de mananci si plangi).Daca ar fi sa aleg intre magar si porc...hai sa zicem ca porcul nu castiga :mrgreen: asa ca il inteleg perfect pe Ghinda.Sa ai pofta,maestre,si sa ne zici si noua cum a fost.
este in noi
OVI762
Veteran
 
Mesaje: 2390
Membru din: 10 Noi 2009, 09:11

Următorul

Înapoi la Retete culinare vanatoresti

Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 9 vizitatori

Publicitate