Vinatorul.ro
Jurnal de vânătoare
Acum este 11 Dec 2019, 01:05

Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Nu exista vanator care sa nu vrea sa si guste din bucate . Retetele sunt diverse , una mai gustoasa ca alta , de aceea va invitam sa ne impartasiti din experienta Dvs culinara .

Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde katlin pe 11 Apr 2015, 20:09

Cine are o reteta verificata ptr. un miel la ceaun?
Multumesc anticipat!
katlin
Membru important
 
Mesaje: 182
Membru din: 19 Noi 2010, 08:00
Locaţie: Galati

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde katlin pe 12 Apr 2015, 13:20

Mda, am facut de capul meu pan'la urma :evil:

Imagine
katlin
Membru important
 
Mesaje: 182
Membru din: 19 Noi 2010, 08:00
Locaţie: Galati

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde pipabh pe 12 Apr 2015, 16:05

Iti dau adresa? Cu Fan courier ajunge in 24 h.
fii bun si da reteta, ca arata tare bine!
pipabh
Veteran
 
Mesaje: 1120
Membru din: 27 Oct 2012, 07:49

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde Jicol Dilo pe 12 Apr 2015, 19:40

De capul tau - de capul tau, dar spune-ne cum ti-a iesit?
Cei din jur ce au spus, au apreciat marfa?

Care a fost reteta minune?

Alin - SV
"Ca ale Mele sint toate fiarele pamintului,..." Psalmul 49:11
http://www.punte-spate.ro
Avatar utilizator
Jicol Dilo
Veteran
 
Mesaje: 436
Membru din: 03 Apr 2010, 19:32
Locaţie: Bucovina

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde Jicol Dilo pe 12 Apr 2015, 19:44

Si mai vroiam sa te intreb ceva off-topic, ca am vazut ca esti din Galati. A aparut scrumbia de Dunare? Cam cat e kilogramul?

Alin - SV
"Ca ale Mele sint toate fiarele pamintului,..." Psalmul 49:11
http://www.punte-spate.ro
Avatar utilizator
Jicol Dilo
Veteran
 
Mesaje: 436
Membru din: 03 Apr 2010, 19:32
Locaţie: Bucovina

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde laurul pe 13 Apr 2015, 17:38

Jicol Dilo scrie:Si mai vroiam sa te intreb ceva off-topic, ca am vazut ca esti din Galati. A aparut scrumbia de Dunare? Cam cat e kilogramul?

Alin - SV

Neeeee...o prind brailenii pe toata....
Dau apa prin sita!
cal 12 /cal 16/ 223 / 30-06 / 9,3x62
Avatar utilizator
laurul
Veteran
 
Mesaje: 2350
Membru din: 27 Ian 2011, 12:05
Locaţie: Dupa vanat, oriunde!

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde biriuck pe 14 Apr 2015, 15:40

[quote="katlin"]Mda, am facut de capul meu pan'la urma :evil:

Sa ne fie cu iertaciune, cataline, dar cred ca pe 11 aprilie forumistii care stiau retete din astea erau ocupati cu propriul ceaun sau se aflau deja in stare vegetativa :mrgreen: :mrgreen:
Avatar utilizator
biriuck
Veteran
 
Mesaje: 2486
Membru din: 05 Oct 2013, 17:49
Locaţie: Bucuresti/Ploiesti

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde katlin pe 14 Apr 2015, 16:56

Daa, cam tarziu m-am trezit, dar voiam sa fac ceva diferit, nu numai miel la cuptor sau gratar.

Deci cam asa am procedat: 3kg de carne, parpolite un pic in ulei dupa care le-am scos afara. Am tocat 7 cepe si le-am aurit in uleiul in care am parjolit carnea, dupa care am adaugat carnea inapoi, piper boabe, sare, foi de dafin, cimbru si nitel oregano. Am pus cam 300ml vin alb si da-i bataie pana a scazut apoi am pus 2 capatani de usturoi tocat marunt si 2 ardei capia facuti cubulete. Deasemeni i-am aruncat si 2 ardei rosii iuti rupti in jumate si inca 300ml vin alb. A stat iar la foc pana a scazut si am adaugat patrunjel si marar verde cam cate o legatura de fiecare tocate si astea marunt. Din nou cam 300ml vin alb, am mai dres din sare si ardei daca vreti mai picant si da-i iar bataie pana a scazut si s-a format un sos. In momentul ala carnea se desprindea de pe oase semn ca era cam gata. Mentionez ca mai tot timpul am mestecat cu lingura de lemn.
Servita cu muraturi sau castraveti si un vin rosu. Cam asta a fost, la toti parerea a fost unanima ca a iesit f gustos. A durat cam o ora si un pic, mielul a fost fraged si a stat o noapte condimentat nitel si cu morcov feliute prin el.

Scrumbie este, am luat cu 22 lei/kg.
katlin
Membru important
 
Mesaje: 182
Membru din: 19 Noi 2010, 08:00
Locaţie: Galati

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde lory pe 15 Apr 2015, 07:11

O mancare facuta cu grija urmarind niste pasi de baza ( sigilarea carnii prin prajire si mult vin) nu poate iesi decat gustoasa.
Data viitoare incearca sa renunti la marar (e foarte puternic si tinde sa eclipseze putin mielul).

Reteta ta seamana cu cea pe care o folosesc la ceaunul de vanat.
Foarte simplu si gustos.
lory
Membru activ
 
Mesaje: 65
Membru din: 31 Mar 2014, 10:32

Re: Ajutor ptr. o reteta miel la ceaun

Mesajde katlin pe 15 Apr 2015, 21:55

Recunosc ca m-am inspirat si de pe niste retete gasite pe net, habar aveam cum sa incep.

Si ca la un vanator care se respecta nu putea lipsi si ceva vanat: iepure afumat :mrgreen:

Imagine
katlin
Membru important
 
Mesaje: 182
Membru din: 19 Noi 2010, 08:00
Locaţie: Galati


Înapoi la Retete culinare vanatoresti

Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 5 vizitatori

Publicitate