Vinatorul.ro
Jurnal de vânătoare
Acum este 19 Aug 2019, 21:08

Retete vanatoresti vechi !

Nu exista vanator care sa nu vrea sa si guste din bucate . Retetele sunt diverse , una mai gustoasa ca alta , de aceea va invitam sa ne impartasiti din experienta Dvs culinara .

Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Chef Buzu pe 14 Mar 2011, 11:16

Va invit, dragi vanatori si pescari, sa incercati urmatoarele retete culinare, publicate pe site-ul http://www.chefbuzu.com :

- gasca sau rata salbateca, cu portocale.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1105 ... portocale/

- escalop de caprioara cu smantana.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1102 ... -smantana/

- cotlet de urs gatit romaneste.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1099 ... romaneste/

- medalion de caprioara cu sos si ciuperci.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1111 ... -ciuperci/

- piept de porc mistret cu varza.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1120 ... -cu-varza/

Va invit, dragi vanatori sa incercati retetele din site si SA TRIMITETI POZELE CU PREPARATUL FINIT PE ADRESA adrian@chefbuzu.com, IAR ACESTE POZE VOR FI POSTATE PE SITE IMPREUNA CU NUMELE CELUI CARE L-A PREPARAT, IAR IN CAZUL IN CARE ESTE VORBA DE UN RESTAURANT, CANTINA, FIRMA DE CATERING, ACEASTA SE POATE CONSTITUI INTR-O RECLAMA ABSOLUT GRATUITA !
CU CAT MAI MULTE POZE, CU ATAT APARETI IN MAI MULTE PAGINI !

Succes !
Chef Buzu
 
Mesaje: 16
Membru din: 23 Feb 2011, 17:07

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde delux111 pe 15 Mar 2011, 09:53

Nu mai este materie prima ... s-a inchis sezonul ...
Avatar utilizator
delux111
Veteran
 
Mesaje: 352
Membru din: 23 Sep 2009, 07:46
Locaţie: Bucuresti

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde sturionu pe 15 Mar 2011, 12:54

Felicitari pentru sait!
Avatar utilizator
sturionu
Membru important
 
Mesaje: 146
Membru din: 25 Feb 2009, 10:54

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Cristi pe 15 Mar 2011, 14:27

Mai se gasesc retete vanatoresti si aici
http://marcel-iorga.blogspot.com/
“The golden rule of history is those with the weapons make the rules.”
www.anda.com.ro
Avatar utilizator
Cristi
Veteran
 
Mesaje: 2680
Membru din: 09 Mar 2004, 11:03

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Chef Buzu pe 16 Mar 2011, 08:51

Ma bucur ca retetele propuse v-au placut.
Din acest motiv va mai propun cateva :

- rata sau gasca salbateca cu masline.
http://www.chefbuzu.com/2010/07/29/153- ... u-masline/

- pulpa de porc mistret in aspic.
http://www.chefbuzu.com/2010/07/29/152- ... -in-aspic/

- pulpa de caprioara in aspic.
http://www.chefbuzu.com/2010/07/29/151- ... -in-aspic/

- pateu (terina ) de caprioara.
http://www.chefbuzu.com/2010/07/29/146- ... ra-terina/

- fazan a la Neva.
http://www.chefbuzu.com/2010/07/29/145-fazan-a-la-neva/

Si pentru ca toate preparatele bune marg alaturi de o licoare pe cinste va recomand ( produsele sunt testate de catre mine - personal si sunt de cea mai buna calitate ! ) :
- tuica si palinca de pruna ( absolut naturala si curata :
http://www.chefbuzu.com/2010/08/29/tuic ... eleneasca/
Vorbiti direct cu producatorul si va stabiliti cantitatea si pretul. Livrarea, nu vad de ce nu s-ar putea face si prin colet sau curier, cu plata ramburs.

Sa auzim de bine !

Chef Buzu
Chef Buzu
 
Mesaje: 16
Membru din: 23 Feb 2011, 17:07

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde sturionu pe 17 Mar 2011, 11:31

Chef-u, pot sa te rog ceva?

Tre' sa dau o masa unor amici (ceva mai multi) si am la congelator niscai pork, fazan si prepe. Ah, si ceva capreolus.

Poti sa ma ajuti cu o propunere de meniu?

Retete am si eu cateva, gasesc si la Colea, am ceva si de la Pastorel mai ai si matale pe sait si, vorba aia, mai gasesc pe ici pe colo.

Fa-mi si mie o propunere (la antreu, oricum, intra niste carnati de mistret, chiar si de caprior - imi ies bestial !!!), rogu-te.

Multam, Stu
Avatar utilizator
sturionu
Membru important
 
Mesaje: 146
Membru din: 25 Feb 2009, 10:54

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Chef Buzu pe 20 Mar 2011, 09:12

Te rog iarta-ma pentru intarzierea cu care iti raspund, dar am o perioada extrem de incarcata !
Sper ca nu este prea tarziu pentru raspuns.
Gasesti cam tot ce vrei, pe site. Pentru antreu cauta la PREPARATE RECI -> DIN VANAT.
Pentru alte tipuri de preparate gasesti la PREPARATE CALDE -> DIN CARNE -> DE VANAT.
In ceea ce priveste meniul, te poti inspira din SECRETE CULINARE -> D'ALE BUCATARILOR -> MENIURI FESTIVE sau SECRETE CULINARE -> D'ALE BUCATARILOR -> PREPARATE DE SEZON si poti adapta.
Te rog sa ma ti la curent cu treaba asta, chiar daca s-ar putea sa raspund cu intarziere.

Bafta !

Chef Buzu
Chef Buzu
 
Mesaje: 16
Membru din: 23 Feb 2011, 17:07

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde sturionu pe 21 Mar 2011, 10:08

Multam!
Avatar utilizator
sturionu
Membru important
 
Mesaje: 146
Membru din: 25 Feb 2009, 10:54

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Zoly pe 21 Mar 2011, 22:52

Chef Buzu scrie:Va invit, dragi vanatori si pescari, sa incercati urmatoarele retete culinare, publicate pe site-ul http://www.chefbuzu.com :

- gasca sau rata salbateca, cu portocale.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1105 ... portocale/

- escalop de caprioara cu smantana.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1102 ... -smantana/

- cotlet de urs gatit romaneste.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1099 ... romaneste/

- medalion de caprioara cu sos si ciuperci.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1111 ... -ciuperci/

- piept de porc mistret cu varza.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1120 ... -cu-varza/

Va invit, dragi vanatori sa incercati retetele din site si SA TRIMITETI POZELE CU PREPARATUL FINIT PE ADRESA adrian@chefbuzu.com, IAR ACESTE POZE VOR FI POSTATE PE SITE IMPREUNA CU NUMELE CELUI CARE L-A PREPARAT, IAR IN CAZUL IN CARE ESTE VORBA DE UN RESTAURANT, CANTINA, FIRMA DE CATERING, ACEASTA SE POATE CONSTITUI INTR-O RECLAMA ABSOLUT GRATUITA !
CU CAT MAI MULTE POZE, CU ATAT APARETI IN MAI MULTE PAGINI !

Succes !

Sunt convins ca sunteti un bun bucatar si sunt si mai convins ca retetele sunt bune insa titlul topicului nu se prea potriveste. Cat pot fi de vechi retetele?
Ca bunelul Piluca nu stia de portocale sau masline acum 50- 70 de ani
Numai bine la toata lumea
Felicitari si multumim de retete domnu Chef Buzu
Zoly
Membru activ
 
Mesaje: 71
Membru din: 30 Ian 2011, 12:32

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Chef Buzu pe 26 Mar 2011, 09:17

Retete noi pentru dumneavoastra :

- vol au vent cu carne de vanat.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1144 ... -de-vanat/

- vol au vent cu sos de smantana.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1143 ... -smantana/

- tocana de porc mistret.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1142 ... c-mistret/

- spinare de caprioara cu sos de smantana.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1141 ... -smantana/

- snitel pane de caprioara.
http://www.chefbuzu.com/2010/08/17/1140 ... caprioara/

Astept pozele cu preparatele gatite dupa retetele de pe site, la adresa :
adrian@chefbuzu.com
Chef Buzu
 
Mesaje: 16
Membru din: 23 Feb 2011, 17:07

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde sturionu pe 27 Mar 2011, 23:58

@ zoly

Stii, apropo de masline si portocale: nu ne-am dat jos din copac acu' 70 de ani...
Cand Romania facea negot de coloniale... Mai studiaza. :oops:
Avatar utilizator
sturionu
Membru important
 
Mesaje: 146
Membru din: 25 Feb 2009, 10:54

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Zoly pe 28 Mar 2011, 12:54

Eu am vrut sa spun ca acum 50 sau mai ales 70 de ani la tara era foamete frate si eu stiu ce manca lumea atunci.
Retetele postate aici cred ca sunt unele la care nu toata lumea avea acces in acea perioada stiu asta am "STUDIAT". Am facut si ceva istorie orala de cand imi place vanatoarea.
Zoly
Membru activ
 
Mesaje: 71
Membru din: 30 Ian 2011, 12:32

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde sturionu pe 29 Mar 2011, 09:02

Ai neaparat dreptate - retetele astea erau exact pentru cei de la tara... :shock:
Avatar utilizator
sturionu
Membru important
 
Mesaje: 146
Membru din: 25 Feb 2009, 10:54

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Zoly pe 29 Mar 2011, 09:17

ok vad ca nu ajungem nicaieri cu mesajele contradictorii
doamne ajuta si pofta buna tuturor
Zoly
Membru activ
 
Mesaje: 71
Membru din: 30 Ian 2011, 12:32

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde grigguti pe 12 Noi 2011, 16:26

sturionu scrie:@ zoly

Stii, apropo de masline si portocale: nu ne-am dat jos din copac acu' 70 de ani...
Cand Romania facea negot de coloniale... Mai studiaza. :oops:


si totusi nu pot sa ma abtin, vol-au-vent este un produs mai degraba de patiserie si este relativ nou, oare se importa si asta odata cu acele coloniale?
pe vremea aceea se numea tot asa?
grigguti
Veteran
 
Mesaje: 799
Membru din: 13 Sep 2008, 12:52
Locaţie: Bucuresti

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde sturionu pe 16 Noi 2011, 12:18

Vezi, onorabile, cum te lasi luat de val?

Pai, daca-i produs nou, nu-l aveau nici bogatii, neh?

Iar eu vorbeam, daca ai bunatatea sa observi, de portocale, coloniale si altele, nu despre UN preparat pe care te chinui sa-l cauti doar - ca exceptie - ca sa confirmi regula... Si Caragiale si Pastorel, si, si, si, fac referiri pe care doar daca nu vrei nu le vezi. Nu s-a inventat bucatareala dupa rEzmerita, asa cum nu totul incepe (respectiv, termina) cu noi...

Fara sa vreau sa jignesc pe cineva, dar daca nu auzise este una iar daca nu-si permitea este alta, ce vorbim noi acilea?

Stu

PS istorie orala recenta: cand eram pusti, se gaseau de vanzare landeșa și șoalacrem la greu! Or fi avut și volovan și Gordonbleo ce naiba, chiar daca eu nu mergeam prin carciumi si nu am auzit ;)
Avatar utilizator
sturionu
Membru important
 
Mesaje: 146
Membru din: 25 Feb 2009, 10:54

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde grigguti pe 16 Noi 2011, 17:22

Cred ca le cam incurcam fiecare de ne auzim in urechi si le intelegem in gura. Ideea era ca sunt astea retete vechi cand oi fi eu presedinte de stat. Sau ma rog, or fi ele vechi dar cu unele incrediente noi.
grigguti
Veteran
 
Mesaje: 799
Membru din: 13 Sep 2008, 12:52
Locaţie: Bucuresti

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde madalin122582 pe 18 Dec 2011, 00:02

O reteta de pate de ficat de rata, se poate? Se pot adauga la pate toata maruntaiele (inima, pipota si ficat) ? Daca nu merg combinate, ce reteta recomandati pentru maruntaie de rata?
Multumesc
Membru ANDA
Avatar utilizator
madalin122582
Veteran
 
Mesaje: 2087
Membru din: 11 Ian 2010, 09:44
Locaţie: Rm. Valcea

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde sselena pe 09 Iun 2013, 18:48

pentru retete preparate de vanat am gasit site-ul Culinare.ro , contine retete vanatoresti cu fazan, mistret caprioara etc.
sselena
 
Mesaje: 4
Membru din: 09 Iun 2013, 18:32

Re: Retete vanatoresti vechi !

Mesajde Sly_Fox pe 09 Iun 2013, 19:18

sselena scrie:pentru retete preparate de vanat am gasit site-ul Culinare.ro , contine retete vanatoresti cu fazan, mistret caprioara etc.

Ca sa nu fiu chiar in afara topicului, mentionez ca nu pot sa ''inghit'' carnea de vanat, si nu numai de vanat ci nici pe cea de pasare , indiferent daca este de cotcodac, ga ga sau mac mac.
Bun si acum sa trec la ce vroiam sa intreb.
In primul rand bine ai venit in comunitatea celor mai sinceri oameni de pe pamant, vanatorii de pe vanatorul.ro
@sselena esti baiat sau fata? Nick name-ul vine de la s selena sau de SS Elena?
Ca daca vine de la SS, trebuie sa te salutam cu Sieg Heil. :D
Daca esti fata, spune-ne si noua cum ai devenit interesata de vanatoare? Vanezi? Daca da pe unde?
Daca esti baiat, las-o balta, nu ne mai intereseaza. :lol:
Dacii aveau cultul morților, comuniștii au avut moartea culților, iar astăzi avem cultul hoților.
Avatar utilizator
Sly_Fox
Veteran
 
Mesaje: 4522
Membru din: 06 Sep 2008, 19:59
Locaţie: Ialomita


Înapoi la Retete culinare vanatoresti

Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 11 vizitatori

Publicitate