O reteta pentru familie, dar fara pretentii festive!
Ingredientele sunt urmatoarele: 1 fazan, 1/4 cani faina,
un pachet unt,
o ceapa maruntita,
o tulpina telina,
o cana de supa de pui,
o cana frisca (nu smantana) - evident nebatuta,
condimentul preferat (de la Vegeta la orice iti place),
2 linguri de sherry,
1/2 lingura sare,
1/2 lingura piper,
2 cani de orez fiert (aburit). De preferat un orez cu bob lung, in nici un caz orez de pilaf.
Modul de preparare - este urmatorul: Se imparte fazanul in 4 bucati egale si se da prin faina.
Se topeste untul in tigaie si rumeneste fiecare bucata, usor pe fiecare parte. Este recomandat ca la rumenire bucatile sa fie intoarse o singura data de pe o parte pe alta.
Dupa rumenire se adauga ceapa si celelalte 7 ingrediente si de da la cuptor 175 grade C cam o ora si jumatate, sau pana cand e gata....
Se scot bucatile de fazan si se tin la cald. Ce a ramas in tigaie se reduce intr-un sos, la foc mic si se serveste deasupra fripturii.
Reteta furnizata de Eltorro (USA) - membru al Forumului nostru
Pentru alte retete vizitati FORUM - RETETE GASTRONOMICE
